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Una piccolissima produzione, che al naso si contraddistingue per le note floreali di petalo di rosa.
Impiego: Eccellente su ostriche carnose, sashimi, tartare di ricciola, pesce bianco e crostacei. Perfetto su bruschette, pinzimonio, insalate, carpacci, primi piatti di mare o con verdure. Ideale con carni alla griglia, funghi, e in particolare con i carciofi, crudi o cotti. Sorprendente su castagnaccio e sorbetti alla frutta.
