FRANCI PREMIUM PACK INTENSE
1. Villa Magra Grand Cru:
Al gusto è ampio, dolce in apertura, carica amara gradevole e ben dosata, piccante speziato in lunga persistenza di note di pepe nero.
Impiego: ottimo su bruschette gourmet, tartare, carpacci di pesce o manzo, polpo alla griglia e hummus. Eccellente su pasta e riso con formaggi stagionati, insalate con avocado, sushi, legumi. Raffinato con gelato al pistacchio o fondente.
2. Moraiolo:
Avvolgente, netto carciofo: foglia, cuore e gambo, impreziosito da note aromatiche, piacevole e decisa carica amara e piccante in ottimo equilibrio.
Impiego: eccellente su antipasti, formaggi freschi e bruschette saporite. Ottimo con ragù, cozze, zuppe di legumi e carciofi in ogni preparazione. Sorprendente su fritture gourmet e gelato fiordilatte o alla fragola.
3. Coratina:
Gusto ampio, potente, elegante. Complesso, con amaro e piccante definito di lunga persistenza ed in buona armonia.
Impiego: eccellente su antipasti, formaggi freschi e bruschette saporite. Ottimo con ragù, cozze, zuppe di legumi e carciofi in ogni preparazione. Sorprendente su fritture gourmet e gelato fiordilatte o alla fragola.
4. Villa Magra:
Profumo verde, deciso, pungente, speziato, con amari e piccanti ben definiti ed in ottimo equilibrio.
Impiego: ideale su bruschette, primi ai funghi, selvaggina, zuppe e risotti di mare. Eccellente su baccalà mantecato, tartare di manzo, verdure grigliate e carni alla brace. Raffinato con gelato al pistacchio o fondente.
5. Le Trebbiane:
Fresco, erbaceo con note di carciofo, eleganti note di frutta e spezie.
Impiego: perfetto su crudité di mare, crostacei e ostriche. Ottimo con sushi, carpacci e tartare di pesce o manzo, insalate con frutta, maionesi saporite e su gelato al pistacchio.
6. Delicate Maurino:
Note vegetali molto fresche che ricordano la foglia di pomodoro, il cuore del carciofo ed erbe balsamiche.
Impiego: perfetto per donare una nota di freschezza ai tuoi piatti. Esalta il sapore delle bruschette al pomodoro, le insalate ricche, in particolare la caprese, e dona piacevolezza a pinzimonio, formaggi freschi, primi piatti con verdure e pizze con mozzarella. Ottimo per valorizzare carni bianche e carpacci di manzo e per una maionese profumata e saporita.
